Elsburn Wayfare Batch 1

Elsburn Wayfare Batch 1

(1 l = 94,29 €)
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Beschreibung

Auszug aus der Website der Hammerschmiede! Foto zeigt Batch 2!


Dieser fasstarke Elsburn ergänzte bis vor 5 Jahren die Riege der Klassiker (Core Range), doch die stetig steigende Nachfrage hat uns gezwungen, das Produkt wieder aus dem Standardsortiment zu nehmen, denn die Hercynian Distilling Company ist und bleibt eine Boutique Whisky Distillery, wodurch wir nicht unendlich nachproduzieren können. Aber, und das ist die gute Nachricht für die Freunde des Wayfare: Wir haben versprochen ihn - wenn auch limitiert und in "small batches" abgegrenzt - weiterhin nachzuproduzieren.

Beim WAYFARE steht eine perfekt ausgewogene und besondere Komposition verschiedener, sorgfältigst ausgewählter Süd- und Süßweinfässer im Fokus, denn auch in voller Fasstärke sollte dieser Malt dennoch ausbalanciert und gelungen sein. Im Schnitt ist der Malt über 5 Jahre alt und steht optimal in der Reife mit einem durchschnittlichen Angel's Share von in Summe über 20%.


Nase: Die erste Nase beginnt mit üppigem Früchtekuchen und feinen gebackenen Rosinen - parallel dazu macht sich die kräftige Fasstärke selbstverständlich etwas bemerkbar, wenn auch nur dezent. Danach erstarken die Noten von winterlichem Dessert: Süßen Beeren, Spekulatius und helle Karamellcreme. Ganz am Ende folgen eine moderate Eiche und für die sehr Geduldigen ein sehr dezenter Hauch von Salz und feiner Pekanuss, sowie Mokka.

Geschmack: Der Geschmack beginnt kräftig, aber dennoch zugänglich und samtiger als erwartet. Noten von Rosinenkeksen mit Meringue und süße Trauben dominieren den Anfang, während feine kandierte Früchte anschließend erstarken. Erst im zweiten Gang treten dezente Eichenaromen, helle Schokolade und eine durchaus griffige (Ge-)Würzigkeit auf. Fast ganz am Ende blühen feine Vanille und knackige Noten von Karamell auf. Der komplexe Geschmack hält sich mittellang und versprüht auch noch nach einigen Minuten seinen charmanten Charakter.